ORIO si caratterizza per la reinvenzione della taverna basca, con un bar traboccante di pintxo e un menu breve e vario ispirato ai villaggi di pescatori di Euskadi. Ferro, ruggine e l'aroma del mare si uniscono per offrire qualcosa di diverso, in un'atmosfera informale, con i migliori piatti di pesce dei Paesi Baschi nel cuore di Valencia.
ORIO è un omaggio alle taverne dei villaggi di pescatori dei Paesi Baschi, dove la tradizione marinara si mescola all'innovazione gastronomica. La sua proposta si concentra su prodotti freschi di stagione, con particolare attenzione al pesce, preparato in modo semplice per esaltarne la qualità e il sapore.
L'esperienza inizia al suo bar traboccante di pintxos, che invita ad assaggiare e condividere, e prosegue con un menu breve ma vario che riflette l'essenza di Euskadi. L'atmosfera, caratterizzata dal ferro, dalla ruggine e dall'aroma del mare, crea uno spazio unico e informale nel cuore di Valencia, tra la Cattedrale, il Municipio e il Mercato Centrale.
Ideale per gli amanti del cibo, per chi è curioso della cultura basca e per chi cerca qualcosa di diverso da fare in città.
- C/ de Sant Vicent Màrtir, 23, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia
- https://oriogastronomiavasca.com/reservas-valencia/
- 963 51 19 92
